Snacks og frokost!

OMNOM, snacks og frokost.

Rislapper uten egg, melk og hvete

Dette er en fin måte å bruke opp ris etter middag!

Du trenger:
2 dl kokt ris
1 dl mel (jeg brukte Jytte)
0,5 ts fiberhusk
Ca 2,5 dl væske (jeg blandet kokosmelk og vann)

Ønsket tilbehør (jeg valgte frosne bringebær og banan)

Bland alle ingrediensene og la det svelle.
Stek små lapper på middels varme, jeg bruker godt med olje.

Velbekomme:)

Melkefrie karameller

Supergode melkefrie karameller!!

Du trenger:
220 g sukker
220 g melange uten melk
3 ss lys sirup
1 boks oatly havrematfløte (eller annen fløteerstatning)

Mørk melkefri sjokolade til å ha utenpå. (Jeg brukte Go eco 70%.)

Smelt sukker, melange og sirup.
Ha i havrefløten og kok langsomt opp under omrøring.
La småkoke i ca 20 minutter, rør av og til. Sjekk konsistensen underveis ved å dryppe noen dråper i kaldt vann. Karamellene er ferdige når du syns konsistensen er passe.

Kle en form med bakepapir, hell blandingen over og la den avkjøles.

Trill kuler, sett på fat med bakepapir og avkjøl i kjøleskapet.

Til slutt kan du smelte sjokoladen og dyppe kulene i den. Sett kjøling igjen. 

Velbekomme!:)

Havregrøt med skogsbær

Havregrøt lagd på havremelk, med skogsbær og gresskarkjerner.

Grønn smoothie

1 stilk selleri
2 epler
En neve frosne druer
En neve spinat
kokosvann til ønsket konsistens

Toppet med kokkos og linfrø.

Det er overraskende godt med selleri og eple sammen.  Nam!

Servert med hjemmelagde knekkebrød, blir det en god frokost.

Bokhvetegrøt over natten

1 del bokhveteflak (kjøpes på helsekost)
1 del soyayoghurt
1-1,25 del væske (kokkosnøttvann)

Blandes sammen og står over natten i kjøleskapet.
Toppet med 1 banan, eplemos, gresskarkjerner, gojibær og linfrø.

Et sunt og godt alternativ til havregryn.

Hirsegrøt med skogsbær og banan

1 del hirseflak (jeg kjøpte på helsekost)
2,5 deler væske (jeg brukte vann)

Kokes i 5-10 min. Tilsett bærene mot slutten.
Banan og bær på toppen. Nam!

Tørkede epleskiver med kanel

Epler
Kanel

Del eplene i tynne skiver. Legg på bakepapir, strø på kanel.
Stek i oven på 100 grader varmluft i ca 2 timer. Snu skivene halvveis.
La epleskivene avkjøles, oppbevar i lufttett boks.

Over natten havregrøt

Basisoppskrift på over natten havregrøt:

1 del havregryn
1 del youghurt
1 del væske

Blandes godt og settes i kjøleskapet over natten. Tilsett smaker etter ønske neste dag. Nam!

På bildet:

1 del havregryn
1 del soyayoghurt
1 del kokosvann

Toppet med hjemmelaget eplesyltetøy, banan, mynte og gojibær.

Maisgrøt med skogsbær og honning

4 dl vann
1 dl polenta (finmalt mais, jeg kjøper på Meny)
Honning
Frosne bær
Gresskarkjerner

Kok polenta etter anvisning på pakken. Mot slutten av koketiden tilsettes de frosne bærene. Rør i honning etter smak.
Strø gresskarkjerner over til slutt.

Frokostsmoothie

1 dl frosne blåbær
1,5 dl havremelk
0,5 avokado
En neve spinat

Frokoster

Desserter

DESSERTSIDEN